Софт

немецкая водка 5 букв img-1

немецкая водка 5 букв

Рейтинг: 4.7/5.0 (1623 проголосовавших)

Категория: Windows

Описание

Сканворд Золотая середина

Сканворд "Золотая середина". Русский кроссворд


Ответы на сканворд:


ХРАП - "Трели" спящего. Ответ из 4 букв
ХРАП [1] м. 1. То же, что: храпение.
ХРАП [2] м. 1. Нижняя и средняя часть переносья у животных.
ХРАП [3] м. 1. Упор для остановки или регулирования движущихся частей механизма. 2. Брус или развилина, которыми подпирают повозку при подъеме в гору.
ХРАП [4] м. 1. Крюк или клещи для поднятия тяжестей.
ХРАП [5] м. 1. Прибор для взятия пробы грунта со дна водоема.

ШОССЕ - Дорога-бетонка. Ответ из 5 букв
Шоссе (фр. chaussee) - широкая дорога с твердым покрытием.
ШОССЕ ср. нескл. 1. Автомобильная дорога с твердым покрытием.

ХОХЛАТКА - Курица. Ответ из 8 букв
ХОХЛАТКА [1] ж. разг. 1. Хохлатая птица. 2. Хохлатая курица.
ХОХЛАТКА [2] ж. 1. Ночная бабочка семейства хохлаток с чешуйчатыми хохолками по бокам, на груди и на передних крыльях.
ХОХЛАТКА [3] ж. 1. Травянистое лекарственное растение семейства маковых с цветками в кистях.

ОТТЕНОК - Добавочный цвет. Ответ из 7 букв
ОТТЕНОК м. 1. Разновидность какого-л. цвета, отличающаяся от других его разновидностей степенью яркости и густоты. // Добавочный цвет, примешивающийся к основному и проявляющийся на его фоне. 2. Разновидность звучания; переход от одного звукового тона к другому. 3. Разновидность какого-л. явления, отличающаяся от других его разновидностей степенью и характером проявления. // Легкий отпечаток чего-л. несколько видоизменяющий характер явления, придающий ему особую окраску. 4. Незначительное видоизменение смысла, выражаемого словом или речью, а также чувства, передаваемого ими. 5. Тонкое различие в степени проявления какого-л. чувства, настроения, состояния и т.п. // Налет какого-л. чувства, настроения, придающий своеобразие тому или иному действию или состоянию.
АМУЛЕТ - Вещица от сглаза. Ответ из 6 букв
Амулет (фр. amulette

Немецкая Водка 5 Букв:

  • скачать
  • скачать
  • Другие статьи, обзоры программ, новости

    Слова заканчивающиеся на водка из 5 букв - Слова буквами водка в конце

    Поиск слов содержащие буквы и слоги

    Очень полезным для многих может оказаться раздел, помогающий найти слова по известным конечным буквам. В каких случаях возникает такая необходимость?

    1. При решении кроссвордов.
    2. При участии в такой игре, как «Эрудит».
    3. Для подбора рифм в процессе написания стихов.
    4. С целью расширить свой лексикон.

    В разделе вы найдете бесплатные инструменты для подбора слов по данному критерию. В пустые клетки-квадратики нужно ввести известные вам буквы. Отрегулировать длину слова или оставить ее произвольной. После заполнения поля в течение нескольких секунд вам будет предложен список слов, удовлетворяющих запросам поиска.
    Искать слова вместе с нами легко и удобно! Присоединяйтесь!

    Слова заканчивающиеся на "водка" из 5 букв Примеры использования слов в литературе

    Отдаляясь от дворни, Аверкий тоже искал - тайком покупал то водки, то соды.

    Но экипаж не дремал, действовал, и Коле с молодым бортинженером удалось, буквально за пару бутылок водки, договориться с местным инженерно-техническим составом сдернуть авиагоризонт с простаивающего без двигателя самарского борта, с клятвенным обещанием вернуть с первым же рейсом.

    Я, в ответ на такое откровенное излияние, преувеличенно внимательно разрезал кусочек авокадо, а потом, положив нож и вилку, взял бокал, выпил и зашелестел льдинками в водке.

    Петр Великий и его сподвижники - члены коллегий - прерывали заседания присутствий перед обедом в 11 часов и, возвращаясь домой, заходили в австерии выпить водки.

    А тут, значит, вздумалось ему через автовокзал пройти, по его зданию, и в кафе вокзальном или в ресторане водки выпить.

    Он на радостях, что не сплоховал и не попал впросак, даже водки выпил в кафе нового автовокзала, расслабился.

    В одну минуту Людмила стащила со стола скатерть, постелила клеенку, и не успел Алтынник оглянуться, на столе стояли пол-литра водки, теплая еще жареная картошка с салом и пироги с грибами.

    Для профилактики шока больного тепло укрывают, благоприятное действие оказывает в небольших количествах спирт, водка. вино, горячий кофе или чай, 0,5-1 г амидопирина, анальгина.

    Побочными продуктами были сиропы, идущие на производство водки, рома и тростникового вина, которое приготовляется из смеси жидкого сахара с ананасным и апельсиновым соком.

    Последствия антиалкогольной кампании Горбачева, катастрофические для производства водки и спирта в России, до Белоруссии дошли в сильно ослабленном виде.

    Источник: библиотека Максима Мошкова

    Шнапс - немецкая водка

    Шнапс — немецкая водка

    «А не выпить ли нам шнапсу?», — эту фразу с придыханием произносили советские до мозга костей граждане после особенно насыщенных рабочих дней. Чада завидовали своим ещё молодым «предкам», представляя за загадочным названием нечто сладенькое и очень газированное. Какого же было их разочарование, когда задолго до наступления сознательного возраста выяснялось, что жидкость малоприятна и в общем не предназначена для детского организма. Пожалуй, это можно признать вторым по значимости обломом из моего детства. Первый случился, когда, набравшись того самого шнапса, двоюродный дядя провалил операцию «Дед Мороз», сдавшись Морфею прямо под елкой.

    Полностью оправиться от этой душевной травмы удалось только после визита в Германию и обстоятельного знакомства с тамошними напитками. Впрочем, любой вменяемый российский турист, травмированный и не очень, первым делом затребует у немцев шнапсу. Правда, по первости мольбы могут оказаться безответными, наткнувшись на вопросительную тарабарщину аборигенов. Самым стеснительным приезжим приходится в такие моменты тушеваться и довольствоваться пивом, разрушая мифы и легенды о наглых русских.

    И если бы официантками в немецких кабаках работали менее чуткие к душевным порывам фройлен, толпы страждущих могли бы и вовсе не отведать шнапса. Но вместо того, чтобы беззаботно бросить «нихт шнапс», они зачастую принимаются осторожно выяснять, что же имеют в виду нерадивые «туристо». Проблема для неподготовленного потребителя в том, что шнапсом именуется аж несколько десятков местных напитков. Даже бюргеры — и те не могут внятно растолковать, что же это за зверь такой. В алкоиндустрии этим широким, как бедра Венеры Милосской, термином принято именовать почти любой фруктовый алкоголь крепостью 35–40 градусов. Обязательных условий, пожалуй, всего два: двойная дистилляция и отсутствие искусственных добавок. На благородные алкогольные цели в Германии пускают все имеющееся плодовое сырье: от садовых богатств до диких ягод. Освоившиеся на бюргерских землях соотечественники доходчиво объясняют — мол, немцы просто называют шнапсом то, что собираются выпить.

    Поэтому, чтобы получить-таки свое, требование лучше составить максимально точно. Самый простой способ — залезть в русско-немецкий словарь и методично вычитывать названия вожделенных сластей. В любой барной карте присутствует вишневый Kirschwasser, который по-хорошему следует отнести к разряду бренди. Что, однако, не мешает немцам считать его классическим шнапсом. Рядом теснятся не менее популярные грушевые (Birnen Schnaps) и яблочные (Apfel Schnaps) напитки. Под загадочным именем Obstler прячется 40-градусное зелье из яблочных и грушевых спиртов. Малиновый, ежевичный, из сливы и прочей черешни шнапс можно отыскать почти в каждой питейной точке. К слову, к малиновым алко-радостям питают слабость даже мужчины с суровым характером и героическим профилем. Вот напитков из плодов дикого ясеня по 200 евро за бутыль вы, может, в баре на углу и не найдете. Но это, знаете ли, уже роскошь.

    Результат дегустаций, как правило, заставляет спешно бежать в ближайший супермаркет и закупать плодово-ягодное счастье в промышленных количествах. В некоторых торговых точках персонал готов даже бесплатно польстить вашему самолюбию. Добродушные сотрудники могут затребовать паспорт, дабы убедиться в том, что вы уже достигли сознательных лет. Не удивляйтесь и особенно не обольщайтесь: в двух-трех торговых сетях кассиры обучены просить какой-нибудь аусвайс у всех покупателей, на вид не достигших предпенсионного возраста.

    Если вы отправились на алко-шопинг, минуя кабак, специально для вас в маркетах имеются запасы шнапса в емкостях до 100 граммов. Обычно они не стоят рядом с кассой, как привыкли завсегдатаи дьюти-фри, а прячутся среди более вместительных бутылей. Но порыскать стоит: маленькие мензурки могут стать едва ли не единственным спасением для тех, кому выбранный для визита бюргер-град покажется чересчур осенним. После «соточки», гляди, забредете на радостях на какую-нибудь субботнюю ярмарку с ассортиментом неизвестно за что любимого здесь Apfelwein. А там и вовсе жизнь наладится.

    И промышленные, и самопальные напитки шнапс-класса в процессе потребления рождают во рту ощущение некой маслянистости. Может, конечно, они и не маслянистые вовсе, а просто имеют свойство приятно и аккуратно проникать в человеческий организм. В любом случае, мучиться и натужно кряхтеть, проглатывая первые граммы, не приходится. За что бюргерам, по-моему, нужно сказать большое капитал-социалистическое спасибо.

    Ещё один местный бонус: застукав вас за одновременным потреблением шнапса с каким-нибудь местным пивом, никто не станет бросать брезгливые взгляды в вашу сторону. Особо гостеприимные товарищи даже подскажут, что и с чем лучше сочетать. В здешних краях полагают, что грушевый алкоголь лучше запивать белым нефильтрованным пивом, вишневый — крепким темным, а яблочный шнапс особенно хорош с добротным лагером. Трудно поверить, но сила утренней мигрени после таких экспериментов остается в пределах разумного и переносимого. Ощущение предельной расслабленности достигается чередованием трех-четырех стопок шнапса с двумя-тремя бокалами слабоалкогольных жидкостей. Гулять в таком состоянии по улицам даже самых спокойных городков следует осторожно. Немцы испытывают нездоровый интерес к политике вообще и к российской — в частности. Поэтому есть риск наткнуться на до боли знакомую физиономию с трудовыми залысинами на двухметровой «плазме» в витрине магазина видеотехники. Слабонервные вздрагивают так, что потом никаким спиртосодержащим лекарством не откачать.

    Не обошлось, кстати, и без предрассудков. Немцы брезгуют заливать шнапсы в шейкер или смешивать их в стаканах с прочими жидкостями. Хотя во всем остальном мире бармены уверены, что немецкие фруктовые зелья достойно сочетаются с фруктовыми же соками, особенно свежевыжатыми. Для убедительности можно добавить в нехитрую смесь водки, вкус от этого почти ничего не потеряет. Если вознамеритесь устроить коктейльную вечеринку, закупите персикового шнапса — согласно рецептуре, им следует щедро сдабривать большинство приторных коктейлей, столь любимых юными девами. Взять, к примеру, популярную вариацию на тему «Секса на пляже»: нужно взбить вместе по паре части водки, ликеров Midori и Southern Comfort, клюквенного и апельсинового сока и, наконец, шнапса. Фруктовые ингредиенты можно заменять один на другой или убирать вовсе. Шнапс и гренадин желательно оставить, иначе барышня решит, что смесь растеряла весь налет гламура. Оставлять водку в коктейле или нет, зависит от ваших намерений насчет потребляющей особы.

    Неважно, собираетесь ли вы потреблять шнапсы отдельно или в составе волшебных смесей — в любом случае с собой нужно увезти как можно больше этого добра. Тем более, что германские таможенники с облегчением выпускают российских туристов из страны, не особенно цепляясь к размеру и содержимому багажа. Хотя закупать шнапсободобные напитки в качестве сувениров и подарков — идея сомнительная. То есть презент-то сам по себе отличный, но до адресата дойдет вряд ли. Слишком велик соблазн «раздавить» припасы ещё в дороге. А если уж довезли до дома — усерднее прячьте от родных и коллег. На моей памяти ни одной временно бесхозной шнапс-единице уцелеть не удалось, несмотря на все средства маскировки. Впрочем, тот, для кого вы не смогли уберечь плод бюргерских стараний, может особенно не расстраиваться. Все равно с пивом, которое можно раздобыть на отечественных прилавках, шнапсы потреблять не рекомендуется. Попытки нарушить это табу вызывают стойкую нелюбовь к родине ещё до наступления утра. А быть сейчас в России непатриотом, сами знаете, чревато.

    Кукурузная водка 5 букв

    Кукурузная водка 5 букв

    Самые вкусные и простые домашние рецепты с пошаговыми фото: супы, салаты, первые и вторые. Простые рецепты печенья в домашних условиях: овсяное, песочное, творожное, шоколадное. Кулинарный портал Печенюка. Мама тесто замесила Мне дала кусочек, Чит-коды ОКП с примерами материалов по классификации Общероссийского классификатора продукции. 90 5000. 2. Пряжа шерстяная. 90 5100. 6. Пряжа шерстяная одиночная. 90 5120. 5. Пряжа одиночная. Книга Антона Попова Антон Павлович Попов - этнограф, соискатель отдела Кавказ Института. Таблица калорий Наша таблица калорий позволит Вам не исключительно уточнить калорийность. Общероссийский классификатор продукции ОК 005 - 93 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30. Алироев И. Самоучитель чеченского языка СОДЕРЖАНИЕ. ПРЕДИСЛОВИЕ. ПИСЬМО И ЧТЕНИЕ А. АБАКА (от греч.

    Кукурузная водка 5 букв

    Кукурузная водка 5 букв

    2016-08-11, 19:27, 00:36, 08:43

    Группа: Пользователь
    Сообщений: 33
    Регистрация: 02.05.2014
    Пользователь №: 12392
    Спасибо сказали: 3 раз(а)

    Кукурузная водка 5 букв

    2016-08-11, 19:27, 00:36

    Группа: Администраторы
    Сообщений: 950
    Регистрация: 04.05.2008
    Пользователь №: 5
    Спасибо сказали: 655 раз(а)

    Корн - хлебная водка

    Корн - хлебная водка

    Kornbrand, кратко – Корн это немецкий алкогольный напиток, который получают путем чистейшей перегонке спирта зерновых культур. В Германии его называют хлебной водкой и около 500 водочных заводов Германии строго следуют Райнхайтсгебот - "требованию к чистоте", действующему с 1909 года, согласно которому водкой может называться только продукт из чистой ржи, пшеницы, гречихи, овса или ячменя и не содержащий других видов спирта или вкусовых добавок.

    Зерновой дистиллят может быть сделан как путем простой перегонки сброженного сусла, так и с помощью повторной перегонки. Основное условие для напитка Корн - это содержание в нем алкоголя не менее 32%. С 37,5% он меняет своё название на Доппелькорн, что в переводе означает двойной Корн. Объясняется это следующим. В переводе с немецкого языка на русский Корн означает – зерно, что, собственно, и является основой этого напитка. Корн или Доппелькорн – спиртное, изготовленное строго из зерновых культур, которые в зависимости от района Германии могут подвергаться диалектной корректировки. Так же в словаре можно найти другое значение этого слова - водка.

    К производству допускается зерно ржи, пшеницы, ячменя, овса и гречихи. Основную долю отводят зерну ржи и пшеницы. Другие крупы, например, рис, кукуруза или пшено, являются неприемлемыми.

    Можно встретить еще одно название этого напитка - Klarer. что означает чистый, прозрачный. Этим названием остро подчёркнута чистота спиртного напитка и бесцветность.

    Корн берет свое начало с 15-го века. Наверняка спиртной напиток изготавливали и раньше, но первые исторически сохранены упоминания были зафиксированы в 1545 году, причем о запрете перегонки. Декретом магистрата города Нордхаузен было запрещено использование зерна и солода при производстве спиртного. Историки полагают, что таким образом пытались воздействовать на население и научить пить слабоалкогольные напитки, например, пиво. Или это были происки пивоваров, остается сегодня только догадываться. Первая заповедь о чистоте Корн существует с 1789 года. Управление города Нордхаузен уточняет, что должно быть использовано по крайней мере две трети ржи или зерна на одну треть солода. С 1909 года это правило стало действительным по всей территории Германской империи.

    Производство спиртного напитка Корн проходило приблизительно следующим образом. Сначала зерно замачивали и выдерживали в тепле, чтобы выделился содержащийся в нем крахмал. Из получившейся каши-сусла выделяют солод. Здесь важно рассчитать дозу: от нее зависит вкус будущей водки, поскольку солод превращает крахмал в сахар. На следующем этапе добавляют дрожжи, и в течение трех дней идет процесс брожения, при котором сахар превращается в алкоголь и углекислоту. Чтобы выделить алкоголь, сусло нагревают в перегонном кубе и, поскольку алкоголь кипит при низкой температуре, его пары свободно собираются в верхней части куба. После охлаждения алкоголь снова становится жидким и стекает по трубке в резервуар. Однако этот спирт-сырец еще не готов, он содержит много вредных и нежелательных примесей. Во время повторной дистилляции (ректификации) получают чистый спирт, который затем разводят дистиллированной водой до нужной консистенции: для хлебной водки - 32% от общего объема, для двойной водки - 38%.

    К слову о воде. В конечном результате вкус напитка очень зависел от воды. По этой причине для разбавления спирта использовали чистейшую так называемую весеннюю воду. В связи с этим родился напиток с названием Айскорн – ледяной корн, который является воплощением соединения ледниковой воды (или ледяной воды из глубокой почвы) с перегоночным спиртом. Корн высокого качества хранили некоторое время в дубовых бочках, затем делили по алкогольному % соотношению и разливали в бутылки. Оставшийся от перегонки зерновой продукт педантичные немцы использовали как высококачественный корм для крупного рогатого скота, свиней и овец.

    В настоящее время современный процесс приготовления Корна изменился только тем, что всё протекает в автоматизированном режиме, дробление зерна, брожение, перегонка, разбавление водой, выдержка и разлитие по бутылкам.

    Название напитка запатентовано. Сегодня в соответствии с Правилами (ЕЭС) № 1576/89, термин «Korn» применяется исключительно для зернового алкоголя, который получают в Германии или в других соответствующих регионах, где официально принят немецкий язык. Конкретные условия заключаются на месте, т.е. исключительно для региона, в какой традиционной манере проходит процесс производства. Как и все перегоночные спиртные напитки, приготовление напитка Корн подлежит специальному государственному налогу. Корн, как и русская вода в малых дозах хорошо и с пользой усваивается организмом, помогает пищеварению.

    Как пить корн

    Знатоки пьют водку охлажденной до 2 градусов. И помните, что корн не следует, согласно русской традиции употребления беленькой, выпивать залпом. Ее следует пить медленно, потягивая глоток за глотком.

    Что подать к корну

    Преимущественно корн употребляют как самодостаточный напиток под хорошую и сытную закуску. Обычно к напитку предлагают колбасы, вяленое или копченое мясо, колбаски, картофельные салаты, маринованные овощи, грибы, и др.

    Так же Корн хорошо подходит для приготовления алкогольный коктейлей. Например широко известный Korn Kir, коктейль на основе напитка Корн с добавлением черносмородинового ликера, очень популярен в Германии и за ее пределами.

    Иногда Корн используют в кулинарии, для приготовления рыбных супов, маринования мяса и др.

    Если вы когда-нибудь окажетесь в Нижней Саксонии и вас пригласят на рюмку Luttjen Lage Лютье Лаге, знайте, что вас пригласили на коктейль, который готовят из водки и пива. На сегодняшний день это одна из самых популярных традиций распития крепких напитков: ее первоначальная форма, которая состоит в том, чтобы, одновременно держа в руке водку и пиво, смешать их во рту, до сих пор любима в Ганновере, особенно на празднике стрелков
    (Schutzenfest). У праздника давние традиции – он проводится с XVII века. В этот день на площади Шютценплац проходит народное гуляние. Традиционные качели и карусели соседствуют здесь с современными аттракционами, а также многочисленными киосками, пивными беседками и палатками, где разместились рестораны и сцены. Центральным событием праздника является праздничное шествие стрелков, самое длинное праздничное шествие в Европе.

    Есть еще одна интересная церемония потребления хлебной водки, которая называется "церемония ложки". Два собутыльника сидят друг против друга, и каждый держит в левой руке оловянную ложку с водкой. Традиционный при этом диалог начинается фразами: "Привет тебе!" и "Я рад тебе" - уверения, которые, несмотря на пьяное веселье, сотрапезники по-прежнему воспринимают всерьез и радуются этому. После церемонии ложки заботливо облизывают и кладут на стол чашечкой вниз. Если на скатерти останется хоть одно влажное пятнышко, собутыльники знают, с кого начинать следующий заход.

    Поиск по сайту: «Рисовая водка 5 букв»

    Поиск по сайту: «Рисовая водка 5 букв» Поиск по сайту (только на русском языке):

    Степень соответствия запросу: 36,36%
    Фрагменты текста поста. Имеете флопик меняйте букву как сказано. надо указать тот диск буквы которого ещё нет в системе. Так в современных компьютерах давно уже нет флопика поэтому и выбрана его буква. Внимательно посмотрите в свой файл менеджер и проанализируйте диски с какими буквами смонтированы в системе.

    Степень соответствия запросу: 18,18%
    Фрагменты текста поста. html В именах документов разрешены буквы цифры дефис. php В именах документов разрешены строго буквы латиница цифры дефис.

    Степень соответствия запросу: 18,18%
    Фрагменты текста поста. с написанием великими буквами не игнорируются их содержимое попадает в сниппеты анонсов. Если Вы не хотите отправлять картинку на страничку с анонсами то тег img наберите большими буквами.

    Степень соответствия запросу: 18,18%
    Фрагменты текста поста. Дозволены только мелкие латинские буквы a z и цифры. Если сноской оговорено что идентификатор службы может быть только словом из латинских букв значит не надо писать в это поле русские слова.

    Степень соответствия запросу: 9,09%
    Фрагмент текста поста. Либо подвергнутым транслитерации либо написанном русскими буквами.

    Водки Мира - Вино, коньяк, водка, пиво, абсент, виски, культура производства и питья

    Эта специальная выдержанная водка альпийских жителей перегоняется из корней желтой горечавки, которые достигают веса 5 кг. Альпийская водка имеет горький, землистый привкус и простой терпкий запах. В ней содержится, по меньшей мере, 38 объемных процентов спирта.

    Турецкая финиковая водка, которая приготавливается на спирте, полученном из фиников.


    Аррак
    Азиатская водка золотисто-желтого цвета, спирт получается в результате перегонки перебродившего ржаного сусла и патоки из сахарного тростника (на Яве) или с добавлением сока сахарной пальмы (в Шри-Ланка, Бангладеш и Индии). Приготавливается также на спирте из сока пальм, фиников, проса и других растений, содержащих сахар. Крепость 58% об.
    Арька
    Кумысная водка Калмыкии и Бурятии. Приготавливается на спирте из кумыса или закисшего молока крупного рогатого скота с добавкой кумыса. Пьют только горячей (остывшая обладает неприятным запахом).
    Арза (Хорза)
    Водка из арьки с кумысом из Калмыкии. Двоение и троение арьки. Крепкая "кумысная водка". Пьют только горячей.
    Бамбузе
    Индонезийская бамбуковая водка. Приготавливается на спирте из зерна бамбука (обильно колосящихся сортов). Передваивается. Плохо очищается от примесей, в том числе примесей метилового спирта. Вызывает галлюцинации. Употребляется как ритуальный напиток в особые праздники.
    Простой индонезийский бамбук (в отличие от московского) цветет раз в 25 лет. Представляете, какое количество несчастных индонезийцев томится в ожидании этого события, ну просто ужас.
    Кахаса (кашаса) – огненная душа Бразилии
    Бразильская водка, изготавливаемая на спирте из сахарного тростника. В отличие от рома брожению подвергается не патока, а свежий сахарный тростник Крепость 41% об.
    Изготовление кашасы имеет свои особенности: котел и змеевик должны быть обязательно медными, а сам напиток выдерживается в бочках от полугода до трех лет и в зависимости от сорта дерева становится "золотым" или "серебряным". В процессе перегонки напиток проходит три стадии: "кашаса головы", "кашаса хвоста" и "кашаса сердца". Настоящие ценители предпочитают последний вариант.
    Дистилляция бывает одна и проходит по обычной схеме: в дистилляте разделяют голову, сердце и хвост. От головы и хвоста, как от содержащих либо слишком летучие, либо слишком тяжелые фракции, избавляются, но не всегда. Иногда напиток даже классифицируют по перегонному принципу: кашаса головы, кашаса хвоста и кашаса сердца. Строго говоря, первые два варианта кашасой не являются, так как не соответствуют характеристикам, прописанным в законодательстве. Кашасу головы и кашасу хвоста относят к продуктам нижней и иногда средней ценовой категории, в то время как кашаса сердца считается напитком для истинных ценителей. После дистилляции содержание алкоголя в кашасе может колебаться от 38 до 54 процентов. Иногда ее, прежде чем разлить в бутылки, выдерживают в деревянных бочках. По закону выдержанной можно назвать кашасу, в состав которой входит не меньше половины кашасы, находившейся в бочке как минимум год. Напиток выдерживают в бочках, как правило, от полугода до трех лет.
    В Бразилии четко разделяют кашасу с фазенды и фабричную кашасу. На экспорт чаще идет вторая, но выше ценится первая. Кашаса с фазенды производится по старинке, поэтому ее партии бывают небольшими и редко покидают пределы Бразилии. В измельченный сахарный тростник для брожения, которое продолжается около восемнадцати часов, добавляют кукурузную муку, отруби пшеницы, рис, сою или зерно. Перегонка такой кашасы происходит только в медных перегонных кубах. Потом такая кашаса хранится в деревянных бочках. Промышленный способ производства — упрощенная версия фазендового: брожение провоцируют детища современной химической промышленности, его время сокращено, вместо медных перегонных кубов — перегонные колонны полного цикла. Хранится фабричная кашаса в стальных чанах, выдержке в бочках подвергается редко.
    Кашаса бывает разных видов. Самая дорогая напоминает хороший виски или коньяк, а по цвету — слабый чай с лимоном. Белая кашаса применяется в основном для производства коктейлей (например,
    Кайпиринья . порт. Caipirinha).
    Основные бренды — Caninha 51, Pitu, Tatuzinho, Old 88, Muller, Paduana, Velho Barreiro и Ypioca.
    Первые упоминания кашасы восходят к временам колонизации Бразилии. Все составляющие рецепта кашасы - сахарный тростник, рабы и искусство дистилляции - были экспортированы в Бразилию португальцами. Колонизаторы поняли, что климат вновь приобретенной территории идеален для выращивания сахарного тростника. Однако местные индейцы на роль рабов не годились - они были упрямы и невыносливы. И тогда португальцы, которые уже хорошо освоились в Африке, начали привозить в Бразилию чернокожих невольников. Если верить одной из легенд, именно рабы и придумали кашасу. Они заметили, что в кормушках для домашнего скота, где долго лежал сахарный тростник, появляется жидкость, которая, если постоит подольше, приобретает способность улучшать настроение и скрашивать нелегкую невольничью жизнь. На приподнятое настроение работников обратили внимание надсмотрщики, а затем и владельцы плантаций. Они усовершенствовали напиток, перегнав забродивший сок в медных кубах. Знали бы рабы, что это открытие окажет медвежью услугу их африканским соплеменникам. К XVII веку кашаса превратилась в твердую валюту для закупки новых рабов. Вожди племен с удовольствием продавали своих сородичей за бочонок дурманящего напитка. Вскоре формула "кашаса - рабы - кашаса" стала основой бразильской рабовладельческой экономики.
    В XVIII веке на юго-востоке страны, в Минас-Жерайс, нашли золото, что сделало Бразилию одной из самых богатых провинций Португалии. До того как Минас-Жерайс охватила золотая лихорадка, регион славился своим белым золотом - кашасой, которая теперь пришлась искателям удачи очень кстати. Без нее было бы невозможно наладить добычу золота в подземных переплетениях холодных шахт. Однако португальские власти считали, что для сугреву шахтеры могут пить портвейн и багасейру, и постоянно пытались либо запретить кашасоварение, либо обложить его непомерным налогом. Бразильским рабочим такая политика метрополии не понравилась. Дело дошло до того, что в 1789 году в Минас-Жерайс был организован заговор против португальской короны. Заговорщики добивались независимости Бразилии и свободы для рабов. Их планам не дано было осуществиться, однако один из лозунгов восставших - За нашу кашасу! - был долгое время популярен и фактически заменял другой лозунг - За свободу и независимость!
    Во второй половине XIX века, после того как в Бразилии улеглись освободительные страсти, мода на все европейское затмила кашасу. Она вернулась лишь столетие спустя, когда решили возрождать национальные символы - самбу как главный танец, карнавал как главный праздник, фейжоада как главное блюдо и кашасу как главный спиртной напиток.
    Любопытно, что в наше время в некоторых регионах Бразилии питье кашасы является настоящим религиозным обрядом. Там, где еще сильны африканские верования, существует обычай перед тем, как вступить в контакт с божеством, чуть-чуть выпить. Многие ставят поутру в углу дома стаканчик для божества Эшу - считается, что он может есть все, а вот пить будет только кашасу..
    Сейчас 99 процентов производимой кашасы выпивают сами бразильцы, но и той малой части, которая поступает в Европу и Америку, хватает, чтобы она с каждым годом пользовалась все большим спросом среди иностранцев. Теперь главная мечта бразильцев - сделать ее такой же популярной, как текила.
    Кстати, кашасу справедливо считают прародительницей рома (ее даже иногда называют бразильским ромом): дистиллировать сок сахарного тростника в Бразилии начали значительно раньше, нежели на Карибах стали подвергать тому же процессу тростниковую патоку. Евреи, которые и привезли технологию перегонки в Бразилию, спасались от Инквизиции на Карибских островах, где спирт, произведенный из сахарного тростника, начали называть ромом.
    Кашаса — часть культуры Бразилии, её национальный напиток, поэтому на государственном уровне было принято решение о придании Cachaça статуса коммерческого названия крепкого спиртного напитка, получаемого из сахарного тростника (для сравнения: во Франции — шампанское).
    Что касается способа употребления, то пьют кашасу в чистом виде под хорошую, плотную закуску или же в составе коктейлей, самым знаменитым из которых является "Кайпериньо". В этом случае кашаса смешивается с сахарным сиропом, мелко порезанными кусочками лайма (зеленого лимона) и большим количеством льда. "Кайпериньо" не только отлично удаляет жажду, но и придает силы (естественно, при умеренном употреблении), а сочетание алкоголя и лайма способствует расщеплению жиров и более скорому усвоению тяжелой пищи.
    Кизлярка
    Водка, приготавливаемая из спирта, получаемого из различных фруктов (яблоки, груши, сливы, абрикосы) в районах Северного Кавказа, Ставрополья, Кубани.
    Виноградная водка "Кизлярка" - оригинальный продукт – не имеющий аналогов в своём сегменте, хотя история его возникновения берёт начало с 1657 года.
    Рецепт водки из виноградного спирта в Россию привезли французы, который был ассимилирован в городе Кизляре, отчего водка стала носить название «Кизлярка». По свидетельству знаменитого писателя Александра Дюма (отца), посетившего Кизляр в 1858 г. виноградная водка «Кизлярка» была очень похожа на французскую водку и отличалась высокими вкусовыми качествами.
    В 1976 году технология производства этой водки была восстановлена. Особая тонкость водки – в течении года её выдерживают в дубовых бочках. Водка отличается светло-янтарным цветом, мягким вкусом, легкими незабываемыми цветочными ароматами. Виноградная водка «Кизлярка» создана «ДЛЯ ХОРОШЕЙ КОМПАНИИ!»
    Кумышка
    Молочная водка Удмуртии, Мари Эл, Башкирии. Приготавливается из закисшего коровьего и овечьего молока или закисшего кобыльего молока.
    Маотай
    Является самой знаменитой китайской рисовой водкой. Называется она так в честь городка Маотай в провинции Гуйчжоу, где она производится. Этот алкогольный напиток стал почти обязательным на официальных правительственных банкетах в Пекине и презентациях за рубежом. Он является «национальным напитком» и «дипломатическим напитком» Китая. Сейчас в Китае он появился в открытой продаже и его обычно используют в особо торжественных случаях и в быту: на праздники, во время свадеб и т.п. Однако в силу того, что спрос значительно превышает предложение – цена на Маотай остается стабильно очень высокой.
    Маотай готовится из высококачественного гаоляна – разновидности китайского сорго – в качестве основной составляющей. Закваска готовится из пшеницы, а вода берется из местных источников. Уникальным является так же сам процесс изготовления напитка. Он проходит восемь этапов дистилляции, чередующихся ферментацией, каждая длится не менее месяца. На каждом новом этапе добавляется дополнительная закваска. Весь процесс занимает более восьми месяцев. После этого – водку выдерживают не менее трех лет и только после этого пускают в реализацию.
    Цвет водки - желтоватый. Имеется характерный запах. Хотя он довольно крепкий - он не обжигает слизистую и горло, не ударяет в голову и не расстраивает желудок. С древних времен Маотай был любимым напитком поэтов и людей других творческих профессий. Считается, что многие гении Китая черпали свою силу в Маотае.
    Мецкал
    Мексиканская водка, изготавливаемая на спирте из перебродившего сока агавы. Перегоняется только один раз.
    Пейсах
    Еврейская изюмная водка. Приготавливается на спирте из изюма в Израиле и на Украине. Передваивается и перетраивается.
    Дело в том, что во время празднования Пасхи евреям запрещено законом не только употреблять, но и держать в доме что-либо квасное. Но выпивать на Пейсах положено. Поэтому была изобретена "изюмовка", то есть пасхальная водка. Обычную водку пить нельзя: она приготовлена из зарубежного зерна. Коньяк почему-то можно, если он сделан под присмотром компететного раввина. Поэтому и придумали водку из изюма – конечно, также под надзором уважаемых специалистов по кошруту. Говорят, что пейсаховка – штука великолепная. У неё нет резкости ракии, она чиста как слеза и при этом очень ароматна. Слишком охлаждать её не стоит: теряется вкус. Пить следует крошечными рюмками, и подержать напиток во рту, "прокатить" по языку и небу.
    Пульке
    Мексиканская кактусовая водка, практически не имеющая стабильного стандарта. Резко различается в зависимости от качеств сырья и степени очистки. Крепость 32-34% об.
    Тутовка
    Тутовая водка из Азербайджана и Армении. Приготавливается на спирте из ягод белого и черного тута. Специфический приятный аромат, желтовато-зеленоватый оттенок.
    Водка тутовая Арцах (Армения)
    Напиток категории "премиум", обладает сочной вкусовой гаммой и выраженным специфическим букетом. Выдерживается в тутовых бочках один год, что придает напитку красивый солнечный оттенок. На вкус он чуть маслянист с выраженной древесной нотой. Все вместе это создает неповторимый букет ощущений. После выпитого глотка по телу разливается мягкое тепло. Послевкусие длительное, теплое, наполненное ароматом туты и трав.
    Легенда: Тутовое дерево полезно человеку от корня до листа. Ягоды туты называют "королевой ягод". Плоды шелковицы исцеляют от простуды, воспаления легких, гриппа, ангины. Еще один продукт, который делается из плодов туты – знаменитая тутовка.
    Первое упоминание об этом мало знакомом нам алкогольном напитке встречается еще в летописях о походах Александра Македонского в Армению и датируется - страшно подумать! - 350 годом до н.э. Водка эта обладает целебными свойствами. По вкусу "тутовка" напоминает текилу, но значительно мягче.
    Ханшина
    Китайская пшеничная водка. Спирт приготавливается из проса. Цвет этой водки - мутноватый. Имеет специфический запах. По качеству уступает другому виду китайской водки - маотаю.
    Шнапс (Браншвейн)
    Немецкая водка, спирт для которой приготавливается из картофеля, свекловицы. Передваивается. 50% об.
    Историческое прошлое – богатое. 3апах – нескромный. Цвет – прозрачный или чуть мутноватый. Характер – нордический, но сентиментальный.
    «Шнапс» – колоритное смешное слово. Очень немецкое. Шнапс буквально означает "хватка". Этот напиток очень популярен в Скандинавии, Германии, Швейцарии и Австрии. Все знают слово «шнапс», знают даже, что это какой-то алкоголь, многие так называют все жидкости, содержащие «градус». Но мало кому в точности известно, что собой представляет этот напиток.
    Шнапс описать и сравнить с чем-то невозможно: аналогов нет. Шнапс – это шнапс, крепкий алкогольный напиток. Тот, что настоян на травах, – горьковатый, фруктовый шнапс имеет сладковатый вкус. Очень популярен в Германии шнапс из яблок и вишни, повсюду можно попробовать персиковый, грушевый, виноградный, клубничный, банановый и ягодный шнапс – из клюквы, голубики, черники.
    Считается, что хорошо очищенный шнапс почти не имеет запаха, тогда как от другого разит за версту. Однако классический шнапс должен пройти двойную очистку. Тем не менее, тот, кто не любит навязчивых запахов и вкусов, вынужден бороться с сильным шнапсовым послевкусием. Например, некоторые немцы смело запивают шнапс пивом из расчета пол-литровая кружка на рюмку. Поскольку шнапс в Германии пьют из микроскопических стопочек, катастрофических последствий эта смесь не дает. Есть альтернативный способ питья шнапса, когда его вкус не заглушается, а растягивается: шнапс разбавляют водой. Короче говоря, с этим напитком можно экспериментировать – в меру, конечно. У шнапса есть множество достоинств и лишь один недостаток: много его не выпьешь.
    Итак, поскольку шнапс – штука неприхотливая, строгих правил его пития не существует. Его пьют во время еды. Часто употребляют в качестве аперитива.
    Обнаружены также прекрасные «диджестивные» свойства шнапса: говорят, он очень способствует пищеварению после жирных блюд типа утки или колбаски.
    И еще. Есть шнапсы немецкие и все остальные. Если шнапс сделан в Германии, значит, у него гарантированно высокое качество. И независимо от того, понравился он вам или нет, сделан он по правилам, существующим с 1500 года, когда этот напиток появился на свет. А вот, скажем, американские шнапсы – неправильные: они приторные и в них добавляют глицерин. Читайте этикетку!
    В Германии в местечке Hauzenberg-Jahrdorf, на Industriestrasse, 18 расположен Баварский музей шнапса, где рассказывается об истории напитка, подробно показан процесс его производства и где, разумеется, дают попробовать.
    Энпиан
    Особая водка на травах, изготавливаемая в альпийских районах. Приготавливается из корней цветущей горечавки. Имеет горький вкус и травяной аромат. Крепость 38% об.

    Написать первый комментарий

    • Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи.
    • Личная переписка и оскорбления будут удалены.
    • Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться.
    • Перед нажатием на кнопку 'Отправить' обновите страницу, чтобы получить новый код безопасности.
    • Учтите, что предыдущий пункт имеет значение только в том случае, если был введён неверный код безопасности.